Rețete indiene

Bucătăria indiană constă dintr-o mare varietate de bucătării regionale și tradiționale native din subcontinentul indian. Având în vedere gama de diversitate în ceea ce privește tipul de sol, climă, cultură, grupuri etnice și ocupații, aceste feluri de mâncare diferă substanțial unele de altele și folosesc condimente, ierburi, legume și fructe disponibile local. Mâncarea de bază din bucătăria indiană include mei de perle, orez, făină de grâu integral și o varietate de linte, precum masoor, mazăre de porumbei și moong. Multe feluri de mâncare indiene sunt gătite în ulei vegetal, dar uleiul de arahide este popular în nordul și vestul Indiei, uleiul de muștar în estul Indiei și uleiul de nucă de cocos de-a lungul coastei de vest, în special în Kerala și părți din sudul Tamil Nadu. Mâncarea Maharashtra este un echilibru extins al multor gusturi diferite.

Cele mai importante și frecvent utilizate condimente și arome din bucătăria indiană sunt ardeiul iute integral sau praf, semințele de muștar negru, cardamomul, chimen, turmeric, ghimbir, coriandru și usturoi. Un mix popular de condimente este Garam Masala, o pulbere care include de obicei șapte condimente uscate într-un anumit raport, incluzând cardamom negru, scorțișoară, cuisoare, chimen (jeera), boabe de piper negru, semințe de coriandru și stea de anason.

Faceți mâncarea de zi cu zi extraordinară. Învățați să preparați mâncăruri tradiționale aromate, sănătoase, curry indian, pe care le puteți pune împreună într-o oră sau mai puțin. Bucatele de tandoor indian, cum ar fi tikka de pui, se bucură de popularitate largă. Indienii consideră un mic dejun sănătos, în general preferă să bea ceai sau cafea cu micul dejun, deși preferințele alimentare variază regional. Oamenii din nordul Indiei preferă roti, parathas și un fel de legume însoțit de o murături și ceva caș. Alimentele de stradă din India au, de asemenea, o popularitate bună. Oamenii din Gujarat preferă dhokla și laptele, în timp ce indienii de sud preferă idli , în general însoțiți de sambhar și diverse chutneys.

Familiile indiene adună adesea pentru „gustarea de seară”, asemănătoare cu ceaiul pentru a vorbi și a lua ceai și gustări. Cina este considerată masa principală a zilei. Bucătăria indiană cuprinde o mare varietate de bucătării regionale native din India. Rogan Josh, pui cu unt, aloo, tocană de pui și appam, kebab, Hyderabadi biryani, Dal, Kheer, etc.

Aflați toate ingredientele, urmate de o procedură pas cu pas

Căutați și accesați milioane de soiuri de rețete indiene în cel mai convenabil mod de a fi vreodată!

Utilizați offline

Aplicația de rețete indiene vă permite să gestionați rețetele preferate și lista de cumpărături offline.

Obține rețete ușor

Faceți căutarea mai rapidă a rețetelor! Puteți adăuga până la cinci ingrediente în coș. După ce ai terminat, lovește „Găsește rețete” și vei avea în față mâncăruri indiene gustoase!

Videoclipuri de gătit

Puteți căuta și găsi mii de videoclipuri cu rețete care vă ajută să gătiți mâncăruri delicioase din India cu instrucțiuni video pas cu pas.